産品分(fēn)类 PRODUCT DISPLAY
食品原輔料産品WTW水(shuǐ)質(zhì)
發(fà)布(bù)时(shí)间:2018-09-15
(1)白(bái)砂糖(táng)系(xì)列産品:
韩國(guó)幼砂(TS、雪(xuě)花(huā)、三(sān)養),精幼砂(防港、桂花(huā)等),碳法(fǎ)白(bái)砂糖(táng)(桂花(huā)等),硫法(fǎ)白(bái)砂糖(táng)(明(míng)陽等),定(dìng)制不(bù)同(tóng)目數的精幼糖(táng)(奶粉廠(chǎng)專用(yòng)糖(táng)粉),精選一(yī)級糖(táng),按客戶要(yào)求定(dìng)制砂糖(táng)糖(táng)漿……
目前(qián)代(dài)理(lǐ)的品牌(pái)有(yǒu)紅(hóng)棉(mián)、桂花(huā)、防港(防城(chéng))、明(míng)陽、晨露(lù)等。
(2)澱粉糖(táng)及(jí)糖(táng)醇系(xì)列産品:
葡萄糖(táng)粉、麥芽(yá)糊精、山(shān)梨醇、葡萄糖(táng)漿、F-42\F-55果(guǒ)葡糖(táng)漿、麥芽(yá)糖(táng)漿、梨醇、D-木(mù)糖(táng)、麥芽(yá)糖(táng)醇、木(mù)糖(táng)醇。
(3)澱粉类産品:玉(yù)米(mǐ)澱粉(骊骅、大(dà)成(chéng)、黃龍、天(tiān)成(chéng)等);藥用(yòng)玉(yù)米(mǐ)澱粉(粮(liáng)工牌(pái)等);木(mù)薯澱粉(廣西(xī)、越南(nán)、泰國(guó)等);馬铃薯澱粉;紫薯澱粉、燕麥澱粉等。
(4)其他(tā)功能(néng)性(xìng)糖(táng):海(hǎi)藻糖(táng)、低(dī)聚异(yì)麥芽(yá)糖(táng)、低(dī)聚果(guǒ)糖(táng)等
(5)甜(tián)味劑:三(sān)氯蔗糖(táng)(捷康、泰萊、巨邦等);甜(tián)菊糖(táng),羅汉果(guǒ)甜(tián)甙等
| 甜(tián)度(dù) | 后味 | 安(ān)全(quán)性(xìng) | 热(rè)稳定(dìng)性(xìng) | 保質(zhì)期(qī) | |
| 三(sān)氯蔗糖(táng) | 600X | 無 | 好(hǎo) | 好(hǎo) | 长 |
| 阿斯巴甜(tián)(含苯丙氨酸(suān)) | 200X | 無 | 好(hǎo) | 差 | 短 |
| 糖(táng)精 | 500X | 苦(kǔ)味 | 差 | 好(hǎo) | 长 |
| 安(ān)賽蜜 | 200X | 金屬味 | 較好(hǎo) | 好(hǎo) | 长 |
| 甜(tián)蜜索 | 40X | 金屬味 | 一(yī)般 | 好(hǎo) | 长 |
原果(guǒ)汁、碳酸(suān)软(ruǎn)飲料、果(guǒ)汁飲料、茶飲料:飲料中(zhōng)用(yòng)三(sān)氯蔗糖(táng)部(bù)分(fēn)代(dài)替蔗糖(táng)不(bù)但改善風(fēng)味而且(qiě)降低(dī)原材料成(chéng)本(běn),另(lìng)外(wài)由(yóu)于(yú)三(sān)氯蔗糖(táng)在(zài)加热(rè)、殺菌、长期(qī)保存等方(fāng)面(miàn),也(yě)具有(yǒu)很好(hǎo)的稳定(dìng)性(xìng)。因(yīn)此,将三(sān)氯蔗糖(táng)为(wèi)甜(tián)味劑用(yòng)于(yú)生(shēng)産飲料时(shí),易于(yú)生(shēng)産使用(yòng)和(hé)流通(tòng)管(guǎn)理(lǐ)。
豆漿、豆奶、能(néng)量(liàng)飲料、運動(dòng)飲料:使用(yòng)三(sān)氯蔗糖(táng)還(huán)可(kě)以(yǐ)掩蔽維生(shēng)素和(hé)各(gè)種(zhǒng)機(jī)能(néng)性(xìng)物(wù)質(zhì)産生(shēng)的澀味等不(bù)良味道(dào)。由(yóu)于(yú)三(sān)氯蔗糖(táng)本(běn)身(shēn)的稳定(dìng)性(xìng)能(néng)极(jí)好(hǎo),不(bù)易與(yǔ)其他(tā)物(wù)質(zhì)發(fà)生(shēng)反(fǎn)應(yìng),所(suǒ)以(yǐ),作(zuò)为(wèi)甜(tián)味劑在(zài)飲料生(shēng)産中(zhōng)添加使用(yòng)时(shí),不(bù)会(huì)对(duì)飲料的香(xiāng)味、色調、透明(míng)性(xìng)、粘性(xìng)等稳定(dìng)性(xìng)指标(biāo)産生(shēng)任何影響,易于(yú)使用(yòng)。
咖啡、可(kě)可(kě)等中(zhōng)性(xìng)飲料:采用(yòng)煮沸加热(rè)、甚至采用(yòng)蒸汽加热(rè)等加热(rè)方(fāng)式加热(rè)后销售时(shí),使用(yòng)三(sān)氯蔗糖(táng)作(zuò)为(wèi)甜(tián)味劑則可(kě)以(yǐ)完全(quán)克(kè)服(fú)这(zhè)类飲料在(zài)高(gāo)温(wēn)时(shí)呈現(xiàn)出的甜(tián)度(dù)降低(dī)、甜(tián)味口(kǒu)感(gǎn)下(xià)降等現(xiàn)象(xiàng)。
酒(jiǔ)精飲料:可(kě)以(yǐ)起(qǐ)到(dào)緩解(jiě)酒(jiǔ)精飲料的辛辣(là)口(kǒu)感(gǎn)的獨特(tè)作(zuò)用(yòng)。
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